きっかけはエグスプロージョン、まちゃあきさんのTwitter↓ 「はったい粉」て何でしょう? 早速調べてみると 「麦焦がし」のことでした。 関西では「はったい粉」と呼び、関東では「麦焦がし」「香煎(こうせん)」と呼んでいるそうです。 オオムギの玄殻を焙…
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